大暑，每年7月22日（或23日），太陽正值東經120°，乃全年日照最長，溫度最高，且多雷和陣雨頻發(fā)之季。民間有“大暑飲伏茶，曬伏姜，燒伏香“的習俗。由于高溫悶熱，人們易煩躁上火、汗流浹背，稍有勞逸不當、飲食不潔，便可能中暑或腹瀉。

1、中醫(yī)稱大暑期為“痊夏”，俗稱苦夏。此時，養(yǎng)生重在調養(yǎng)心神，即借寧靜致遠的心態(tài)，以防熱邪傷身，正如俗話云：“心靜自然涼”。既要保持神清氣和、胸懷寬廣，又要抒發(fā)樂觀情趣，以利于氣機的宣泄通暢。

2、飲食清淡，多蔬果、少油膩，適當吃點“苦”。苦味食品中的生物堿有消炎、消暑、提神醒腦、促進新陳代謝等作用，大暑時節(jié)，腸胃蠕動減弱，故借蔬果之清淡和小苦的寒涼，緩解脾胃的脹滿雍滯。同時，夏天人體熱能消耗大，必須及時補充營養(yǎng)，以防頭暈腦脹、四肢乏力。推薦的食物有苦瓜、蓮子、洋蔥、白菜。

3、適當運動，不可過勞。夏日運動最好選擇游泳、旅游，擁抱大自然的江河湖海、名山古寺，愛好文藝的朋友可以寫生、攝影、聽音樂會，既可鍛煉身體，又愉悅情操。

4、不宜貪吃冷食、夜晚露宿。盛夏暴飲冷食，刺激胃腸蠕動，會縮短食糜在小腸中停留的時間，影響消化吸收。過涼的冰凍冷食還可能造成胃腸痙攣，導致腹瀉、腸炎。室外露宿則易被蚊蟲叮咬，易受風邪、濕邪傷身，導致頭痛、關節(jié)炎等疾病。

祛濕解暑冬瓜蘑菇豆腐湯

冬瓜是藥食兩用的瓜類蔬菜，性微寒，味甘淡，能清肺熱化痰、消胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，祛濕解暑，能利小便，除水腫。

材料：蘑菇200克，冬瓜900克，豆腐2塊，瘦肉1 50克，姜2片，鹽適量。

做法：

1、蘑菇洗凈切片；冬瓜洗干凈，切厚塊；豆腐洗凈切塊。

2、瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗一遍。

3、煲滾適量水，下蘑菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滾沸后改慢火煲兩小時，下鹽調味即成。